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Brunfaut, Kunstgemäße Garnierung von Schüsseln.

€ 35,-- 

Brunfaut, Eugen [Bearb.]: Kunstgemäße Garnierung von Schüsseln. Mit 36 farbigen Mustertafeln. Bearbeitet von Eugen Brunfaut, Küchenmeister und Lehrer der Kochkunst. Gemalt von Heinrich Susemihl, Kunstmaler. Berlin, Verlag der Allgemeinen Fleischer-Zeitung Actien-Gesellschaft, [ca. 1905]. Quer-Klein-8°. 17 x 22,5 cm. 90 Seiten. Original-Leinenband mit goldgeprägtem Deckeltitel.

2., vollständig umgearbeitete und stark vermehrte Auflage. Weiss, Gastronomia 518. Einband fleckig und berieben, Ecken wenig bestoßen. Vorsätze stockfleckig, Blätter teils fingerfleckig. Obere Ecken der Seiten 64-77 mit Wasserfleck. Untere Ecken der Seiten 50-54 mit Knickspur. Noch gutes Exemplar.

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